Colágeno en frío: cómo disolverlo sin grumos

Sí: el colágeno hidrolizado se disuelve en líquidos fríos sin problema —ya viene fragmentado en péptidos (<5 kDa el bovino, <2 kDa el marino), así que no necesita calor. Si te quedan grumos, el problema es la técnica, no el agua fría.

La técnica en 3 pasos

1. Líquido primero: 200-250 ml de agua, jugo o leche en el vaso.
2. Polvo después: una porción de 10 g encima, no al revés.
3. Agita 15-20 segundos hasta integrar. Shaker o cuchara larga mejor que vaso estrecho.

Qué bebida conviene

• Jugo de naranja o limonada: aporta vitamina C, cofactor de la síntesis de colágeno (por qué juntos).
• Agua fría con sabor: el fresa de 300 g está pensado para mezclarse en agua fría (porción de 12 g, 10 g de colágeno).
• Leche fría: el chocolate de 450 g o el vainilla funcionan directo.
• Fuera de casa: los sticks de 10 g o el shot líquido evitan medir.

Si prefieres origen de pescado, el marino de 450 g declara disolución en frío o caliente. Ver la categoría en polvo y la guía de café para el caso caliente.

Los suplementos no son medicamentos.